Calmar la sensación de hambre con extracto de espinacas

Esta planta que se cultiva como una verdura por sus hojas comestibles y el zumo natural de la misma tiene ciertos efectos que ayudarían a prevenir el sobrepeso y la obesidad.

La investigadora en medicina nutricional Carlote Erlanson, buscaba la forma de reducir la velocidad del proceso de digestión, para aminorar la sensación de hambre que se experimenta entre las comidas principales.

“Las investigaciones de ella se basaban sólo en moléculas sintéticas, así que consulto a su marido (investigador y especialista en fotosíntesis), si habría una molécula natural que produjera saciedad”.

El investigador orientó a su esposa hacia los tilacoides (membranas en las hojas verdes) y que se piensa que pueden disminuir la velocidad de la digestión de los lípidos. De esta forma ponen a trabajar a todo el intestino, difundiendo así más hormonas de saciedad.

Ahora bien, no es suficiente con sólo comer espinacas ya que hay que molerlas, filtrarlas y centrifugarlas y de esa manera se liberan los tilacoides de las células de la planta ya que nuestro cuerpo no puede separarlos de las espinacas de manera directa.

El polvo que se obtiene en este proceso fue probado en 15 personas que lo tomaron diluido en agua cada mañana y afirmaron que de forma inmediata resistieron mejor a las tentaciones de la mañana o de la tarde difíciles para aquellos que están buscando controlar su peso.

Dichas personas encontraron más fácil limitar su alimentación a tres comidas diarias, en comparación con otro grupo de control que tomaba la solución sin la sustancia activa.

Esta sustancia aún se encuentra en investigación, ya que los tilacoides de las espinacas contienen gran cantidad de sustancias que podrían tener ese efecto de calmar la sensación de hambre.

Entre tanto, existen formas para tener el control de tu peso que podrás encontrar aquí.