5 porciones de frutas y verduras diarias

Con toda seguridad sé que habrás escuchado que una sana alimentación debe incluir 5 porciones de frutas y verduras diarias, cosa que en lo personal esto de las 5 porciones me parecía un tanto difícil de entender y sobre todo saber ¿Qué carajos es una porción? Además no sabemos muy bien que cuenta como fruta y que cuenta como verdura, así que primero aclaré mis dudas y de esta manera poder aclarar las tuyas.

1. ¿Por qué comer frutas y verduras?

Sencillamente por dos razones: la primera es que aportan gran cantidad de vitaminas y nutrientes, y la segunda razón es que aportan gran cantidad de fibra con lo cual se logra tener una mejor digestión.

2. Y… ¿Qué es una porción?

Se puede notar claramente que comer una ciruela o una sandía no sería lo mismo, y es ahí donde surge la pregunta que al consumir una porción de fruta o de verdura, en realidad a ¿cuánto equivale? Y por si lo notaste es claro que una porción no es consumir una fruta o una verdura completa.

Cuando hablamos de una porción, en verdad es el correspondiente a 80 gramos aproximadamente, sin embargo todo depende de la fruta o la verdura debido a que unas son más densas que otras. Por ejemplo, una manzana contaría como algo más 3 porciones (según su  tamaño)… comer dos manzanas no sería lo mismo que comer dos mandarinas ya que estas últimas contienen más agua.

3. Entonces, ¿Qué debemos incluir como fruta o como verdura?

Veamos primero lo que no debemos incluir: las papas ya que su contenido es casi que sólo harina y no fibra y con esto no quiero decir que sea malo consumirlas ya que son una importante fuente de carbohidratos, pero no contarían dentro de las cinco porciones al día, al igual que tampoco contarían el ñame, la yuca, plátano macho y cualquier otra fuente de carbohidratos.

Las Habichuelas, fríjoles y en general toda clase de legumbres se incluyen, pero sólo una porción diaria y esto se debe a que a pesar de tener mucha fibra, contienen menos nutrientes que otras frutas y verduras.

Los jugos también se pueden incluir, teniendo en cuenta que también sólo un vaso al día y en este caso es por el motivo contrario, cuentan con poco contenido de fibra.

Normalmente, el resto de frutas y verduras cuentan para alcanzar la cuota de cinco porciones diarias, sin importar si son en lata o congeladas, etc… claro está que siempre lo fresco es mejor ya que se conservan las vitaminas mucho mejor. Si se trata de alimentos que ya están preparados es bueno cerciorarnos de que no hay azúcar adicional o demasiada sal.

Indiscutiblemente, mejor la variedad

Aquí el mejor consejo es no abarcar todo en una sola fuente de frutas o verduras. Fíjate que si nos remitimos a lo que hemos visto en este artículo, sólo necesitaríamos comer dos manzanas y con esto cubriríamos las cinco porciones diarias, pero cada fruta y cada verdura aportan diferentes nutrientes, de ahí la importancia de la variedad a la hora de alimentarse, adquiriendo cosas cada semana cuando vayas al supermercado.